時令海鮮
越過山就是日本海。
從直江津漁港採購鮮度超群的海鮮。
請享用岩牡蠣、黑喉魚、明蝦等應季海鮮。
清甜可口的新鮮蔬菜
當地蔬菜樣樣清甜脆爽。
選用最美味應季蔬菜,採用最美味烹飪方法。
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妙高產越光米
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新潟產名酒
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越後高田產 雪之花味噌
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黑喉魚
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當地產頸城牛
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姬竹蛋花湯
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開胃菜拼盤
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大女將自製 蔬菜什錦燒
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特大高原花豆煮
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能平煮
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鹹味噌
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女將特製 自家醃菜
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行家自知 冬季春捲
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竹葉壽司
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醋醃芋莖
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